光瓶酒新时代已悄然到来。《中国经营报》记者注意到，光瓶酒作为一个回归的白酒市场，突破了行业周期顽强生长，为白酒行业探索消费刚需、扩展消费场景、焕新消费文化、升级消费体验作出了贡献。
中国酒类流通协会常务副会长刘员认为，未来光瓶酒会向多元化、差异化发展。“当前，无论是全国名酒还是区域名酒，无论是老牌势力还是新派势力，都在争相进入光瓶酒市场。同时，光瓶酒消费需求多元化和消费场景多样化的发展需求会导致消费品牌的碎片化，这就要求企业对标消费群体和场景定位，形成差异化价值，有效区别其他光瓶酒品牌，从而提高消费者忠诚度。”刘员表示。
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创新驱动发展
那么，光瓶酒的崛起又给行业带来哪些启示？刘员认为：“当前一个不容忽视的事实就是消费者饮酒从重‘面子’回归到重‘里子’，百元以下盒装酒更多地被高品质光瓶酒取代，光瓶酒价格带持续延伸，市场规模进一步扩大。光瓶酒的结构升级给市场扩容带来强大动力。这个结构扩容相当大部分是由中高线光瓶酒贡献的，未来百元以下市场份额基本上都被光瓶酒占有，整体市场容量将十分可观。”
在四川省酿酒研究所所长苏坤看来，创新是酒企发展壮大的推动力，是光瓶酒产业蓬勃向上的源泉；而技术团队年轻化、知识化、专业化，是酒业高质量发展的保证。
OCD甲古文创意创始人兼CCO刘文分享了光瓶酒设计创新的新的方法、新的思考、新的资源。他认为，设计一定要回归商业原点，商业原点就是社群，设计要向C而行，C是消费者，C是护城河，C是社群。
刘文提出三点思考：一是设计要回归消费者，设计必须呈现用户的价值，这也是光瓶酒一直存在的问题；二是创意是新时代最好的营销时代，越是小瓶型，越是需要设计的精髓，低线带盒子的产品，是很大的浪费；三是社群，是粉丝。只有粉丝持续关注产品，留住粉丝，才能建立品牌流量池。
此外，刘文认为，光瓶酒设计要解决的问题，是中国经典生活方式的年轻化和潮流化。“时代是进化的，而不是慢慢提升的，设计也是，设计也需要进化，2024年市场预计1500亿元，复合增长率达到13.8%，中国光瓶酒也将持续扩容。”
独特咨询创始人王伟设认为，当下光瓶酒市场发展呈现出市场持续增长、价格增减分化、品类百花齐放、阵营全面扩容的四大趋势，当前光瓶酒市场也充满机遇。
王伟设表示，随着经济复苏和消费升级，中档产品迎来消费爆发，激发了50～100元光瓶酒的需求。“高品质的百元价格带光瓶酒的出现，也有望打开商务市场之门，在低端商务市场有很大的机会。未来五年，高线光瓶酒将持续迭代，抢占200元盒装酒市场，会产生1000亿元的市场增量。”
光瓶酒创新进行中
“我觉得光瓶酒的市场容量快速扩容，正在提档升级，100元以内的盒装酒可能会在很短时间被光瓶酒所取代。”江苏高沟酒业销售公司常务副总经理尤杰认为，光瓶酒价格没有天花板，只要产品品质、理念、市场推广做得好，市场一定会接受。
尤杰指出，光瓶酒的发展离不开创新。据他介绍，高沟在市场推广中是一种体系化的营销，重点在三方面做了一些创新：一是宣销一体化。以新媒体为主要载体，内容营销为创新方向，精准触达目标受众为目标。二是新零售模式。创新终端渠道合作模式，线上线下融合，拥抱新零售；借助数字化工具实现高效、低成本的渠道控制和价格管控，通过厂商店三位一体的新零售模式、私域运营、直播、云店工具等新思维、新方式解决传统营销的新品不动销、动销不赚钱、资金压力大的痛点。三是合伙人机制。对内建立合伙人机制，实现员工的创客化；对外建立生态链合伙机制，将合作伙伴向交易纽带、利益共同体向命运共同体转变，所有的经销商都会按照业绩的大小获得高沟的股份。
川酒集团党委副书记、总经理杨官荣认为：“中国白酒的发展走入了从第三消费到第四消费时代的转型期，未来，白酒消费可能出现两个极端，一是成为奢侈品，二是只要是酒就行。”
据杨官荣介绍，川酒集团整合白酒生产企业，建设五大生产基地，统一原料、统一技术、统一管理，并把年产的几十万吨酒回到原厂进行质量平衡和协调。因此，川酒集团既可以做浓清酱，也可以做其他的产品。
关于白酒包装，杨官荣认为，葡萄酒的包装是值得企业去研究的，这也是光瓶酒为什么能发展起来的最主要的原因。“2万元的拉菲和20元的葡萄酒，在包装上只有那张标签不一样。而中国白酒的陶瓷瓶包装，一年要挖掉一座山，我预言在不久的将来，会有文件出来不让再用陶瓷瓶。”
杨官荣表示，整个白酒行业在做好产品的基础上，还要做好服务、做好宣传和传播。“目前，运营光瓶酒的大多数还是小商，中国卖酒的终端店大多数是夫妻店，创新能力和品牌运营能力都有所欠缺，需要企业去研究方法、研究模式，甚至于要手把手教经销商。”
在光良酒业创始人赵小普看来，近年来，光良完成了向行业、向经销商、向终端、向消费者的深层次递进。
“无瓶有据的想法是把去包装化做得更彻底，干脆把瓶子去掉。这样做的好处有两点：一是可以带来一些不一样的感受，二是可以节约平均30%的包材成本，转而用来提升酒质。”无瓶有据CEO费放映表示。
费放映总结了无瓶有据为光瓶酒带来的四点变化：一是瓶替，无瓶有据将酒可以没有包装的理念深入人心；二是便携，塑料包装既不易碎，同时体积更小，重量更轻；三是极简，人类进入工业文明之后，所产生的信息量超过过去几十年的积累，每个人每天都在为大信息量所轰炸，无瓶有据的极简主义为高速流变的信息降温；四是环保，食用级塑料装酒是否真的安全？无瓶有据针对同一批次的货物进行追踪检测，没有发现任何安全隐患。费放映希望无瓶有据极简的方式、环保的主张可以为环保低碳事业带来绵薄之力。
趋势：光瓶酒市场份额不止1500亿
“未来，光瓶酒的价格趋势是80元～100元，消费不断升级光瓶酒也是低端奢侈品，光瓶品牌价格过百用了不到五年时间，波玢就是很好的案例。”成都市集鑫隆贸易有限公司董事长张云豪表示。
“到光瓶酒市场份额不止1500亿元时，我们不会讨论光瓶酒为什么会成为新风口。”张云豪表示，整个生态决定生存，从酒企来讲，更多要适应整个大环境的变化，要从满足消费需求向引导、激发消费需求去做转变，去和消费者沟通，做品牌价值。
王伟设认为，未来的光瓶酒就是新时代的坐标系，纵轴就是向上突破，100元价位段的光瓶酒打开向上发展的天花板，向下要扎稳渠道，扎稳终端。
“未来，河南市场的光瓶酒份额会继续提升，特别是在当下的经济大环境下，光瓶酒一定会更好地发展。”对有性价比、有品牌、有背书的光瓶酒在河南的发展，河南省酒业协会会长熊玉亮充满信心。他表示，会继续支持省外的光瓶酒在河南市场的发展。
当前，光瓶酒赛达仍在加速发展，未来需要更多光瓶酒品牌以先锋之姿，继续为光瓶酒赛道健康长远发展保驾护航。
（文章来源：中国经营网）
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